Caviar Kaluga Fusion Imperial
$125.00
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De uno de los peces de agua dulce más grandes del mundo.
El Imperial Kaluga Fusion es un cruce de esturión kaluga (Huso dauricus) y esturión del Amur (Acipenser schrenckii). El kaluga es uno de los peces de agua dulce más grandes que existen, originario del río Amur; algunos lo llaman «el beluga de río» por su tamaño, aunque es una especie aparte. Aquí las perlas son grandes y marrones, de sabor suave y mantecoso y final largo.
Qué recibe
- Especie: Huso dauricus × Acipenser schrenckii
- Color: marrón, perla grande
- Tamaño de perla: 3,0–3,3 mm
Cómo servirlo
Enfríe entre −2 y 0 °C y sirva con blinis, crème fraîche o un champán seco.